Productnieuws

Het heerlijke koken van gepekelde boleten is afhankelijk van een gestandaardiseerde voorbehandeling, een belangrijke schakel tussen ontzilting en koken. Na het ontzilten moeten de gepekelde boleten worden uitgelekt om te voorkomen dat overmatig vocht de smaak en aromahechting tijdens het koken beïnvloedt.

Het principe van ontzilting van boletus edulis in pekelwater is gradiëntontzilting en milde behandeling. Het is noodzakelijk om de juiste ontziltingsmethode te kiezen op basis van de hoeveelheid ingrediënten, toepassingsscenario's en productieschaal, en tegelijkertijd belangrijke parameters zoals watertemperatuur, watervolume en weektijd te beheersen.

In de horeca is gepekelde boleet een van de belangrijkste ingrediënten van hoogwaardige westerse gerechten en fusionspecialiteiten. Ook de voedselverwerking is een belangrijk gebied voor de toepassing van gepekelde boleet. De stabiele kwaliteit en de eenvoudige verwerkingseigenschappen van gepekelde boleet maken het een hoogwaardige grondstof voor kant-en-klare gerechten, smaakmakers en bakproducten.

Op het gebied van horecaketens kan gepekelde boleten gedifferentieerde voedseloplossingen bieden voor Chinese en westerse restaurants, om zo de prijzen per eenheid en de concurrentiekracht van het merk te verbeteren. Snack- en smaakmakersbedrijven kunnen gepekelde boleten ook gebruiken om nieuwe zakelijke kansen aan te boren.

Cantharel wordt op verschillende manieren bereid. Of het nu roergebakken is, gebakken met boter als bijgerecht bij biefstuk, verwerkt in een romige soep om de smaak te versterken, of gecombineerd met pasta voor een unieke Italiaanse keuken, cantharel kan bogen op zijn eigen unieke aroma en smaak om de kwaliteit en het niveau van het hele gerecht te verbeteren.

De vraag naar shiitake-paddenstoelen is de afgelopen jaren toegenomen dankzij de snelle ontwikkeling van geprefabriceerde voedingsmiddelen, specerijen, snacks en andere industrieën. Gepekelde shiitake is een belangrijke categorie shiitake-paddenstoelenverwerking. Deze categorie is gebaseerd op een stabiele kwaliteit, lange houdbaarheid en handige verwerkingseigenschappen en is daarom een ​​geliefde hoogwaardige grondstof geworden voor kopers van B-eindproducten.

Het verschil tussen de gladde paddenstoel en andere paddenstoelen komt allereerst tot uiting in de unieke smaak en aroma. Qua voedingswaarde en gezondheidsvoordelen zijn de voordelen van de gladde paddenstoel ook prominent aanwezig.

Kunnen eekhoorntjesbrood rauw gegeten worden? Dit is een vraagstuk waar consumenten en kopers zich vaak over afvragen. Dit probleem heeft niet alleen te maken met de gezondheid van de consument, maar heeft ook direct invloed op de voedselconsumptie, productontwikkeling en marktconformiteit van kopers. Daarom help ik je in dit artikel de veilige consumptiegrenzen van eekhoorntjesbrood te verduidelijken en leg ik je uit hoe je een verwerkingsvorm voor eekhoorntjesbrood kiest die zowel veilig, stabiel als commercieel waardevol is.

Qua producteigenschappen bieden gepekelde shiitake-paddenstoelen een perfecte oplossing voor het probleem van conservering en transport van verse shiitake-paddenstoelen. Qua voedingswaarde zijn shiitake-paddenstoelen rijk aan actieve ingrediënten zoals eiwitten, voedingsvezels, multivitaminen en lignine. Het zoutproces dat we gebruiken, is herhaaldelijk getest om de smaak van shiitake-paddenstoelen te behouden en tegelijkertijd het verlies van voedingsstoffen te minimaliseren. Gezien de marktvooruitzichten biedt de sterke integratie van de wereldwijde voedingscultuur nieuwe ontwikkelingsmogelijkheden voor de shiitake-paddenstoelensector.

Champignons zijn tegenwoordig een veelvoorkomend gast op de tafel van veel mensen en hebben altijd een unieke positie ingenomen op de voedselmarkt dankzij hun rijke smaak en diverse aroma's. Wanneer mensen de vraag stellen "welke paddenstoel is het beste om te eten", is het antwoord misschien voor iedereen anders, maar op het gebied van professionele voedselinkoop staat gezouten pleurotus ostreatus bekend om zijn uitstekende kwaliteit en brede toepasbaarheid, waardoor het voor veel kopers de eerste keus is geworden.