De brede toepassing van gepekelde shiitake
Op het gebied van horecaketens,gepekelde shiitakeis een van de hoogwaardige ingrediënten geworden om de smaak van gerechten te verbeteren en de bedrijfskosten te verlagen. Of het nu gaat om de soepbasis en roerbakgerechten van Chinese catering, of de saus en pizza van westerse catering,gepekelde shiitakekunnen erop rekenen dat de milde smaak een belangrijke rol speelt. Zo gebruiken fastfoodketens in Europa en de Verenigde Staten vaakgepekelde shiitakeals vulling voor hamburgers, pasta en andere producten. De gemakkelijk te bewaren eigenschappen verminderen de druk op de gekoelde voorraad in winkels, terwijl de gestandaardiseerde vorm de verwerkingstijd in de achterkeuken verkort. Voor horeca-inkopers:gepekelde shiitakevereist geen complex transport om de houdbaarheid te verlengen. De inkoopkosten zijn 20% tot 30% lager dan die van verse shiitake, en de lange houdbaarheid vermindert effectief de verspilling van ingrediënten. Momenteel hebben meer dan 20 cateringketens wereldwijd onze producten opgenomen.gepekelde shiitakein de inkooplijst van hoofdingrediënten.
De voedselverwerkende industrie is een van de meest gebruikte sectoren vangepekelde shiitakeDe diverse verwerkingsvormen en stabiele kwaliteitseisen sluiten nauw aan bij de kenmerken vangepekelde shiitakeBij de productie van specerijen,gepekelde shiitakeKan worden gereinigd, ontzilt en gemalen om natuurlijk shiitakepoeder te extraheren, dat wordt gebruikt voor sojasaus, oestersaus, kruidenmixen en andere producten. Het kan niet alleen de voedingswaarde van het product verbeteren, maar ook de smaaklaag versterken. Op het gebied van kant-en-klaarmaaltijden,gepekelde shiitakeis een belangrijk ingrediënt in instantnoedels, zelfopwarmende hotpots en andere producten, omdat het zijn volledige vorm behoudt na dehydratie, een frisse en malse smaak heeft na het weken en geen extra zout hoeft toe te voegen na het zouten, wat meer in lijn is met de ontwikkelingstrend van lage zoutgehaltes in moderne voeding. Bij de verwerking van snacks,gepekelde shiitakeKan na het drogen en kruiden worden verwerkt tot shiitakechips. Door de gezonde en natuurlijke eigenschappen is het de afgelopen jaren een populaire categorie geworden op de snackmarkt.
De vraag naargepekelde shiitakeOok in de detailhandel blijft de vraag groeien, met name in de detailhandel in droge goederen en de groothandel in ingrediënten. In het groothandelskanaal van ingrediënten,gepekelde shiitakeis het favoriete ingrediënt geworden voor kleine en middelgrote horecabedrijven en kantines dankzij het kostenvoordeel van bulkinkoop. Groothandelaren kunnen seizoensgebonden prijsschommelingen opvangen door te hamsteren en zo het hele jaar door een stabiele aanvoer van ingrediënten garanderen.
Naast de bovengenoemde mainstream-velden is de toepassing vangepekelde shiitakeOok in opkomende sectoren zoals diervoeding en gezondheidsproducten breidt de markt zich geleidelijk uit. Op het gebied van diervoeding gebruiken sommige high-end diervoedingsbedrijven shiitake-extract als een natuurlijk voedingsadditief, terwijlgepekelde shiitakelevert een stabiele grondstof voor de productie van het extract. Op het gebied van gezondheidsproducten worden de polysachariden die in het extract aanwezig zijn, behouden.gepekelde shiitakezijn een bron van hoogwaardige grondstoffen voor de productie van shiitake-gezondheidsproducten en ondersteunen de ontwikkeling van de gezondheidsindustrie.
Voor wereldwijde B-side kopers is de brede toepassing vangepekelde shiitakebetekent een bredere marktruimte en flexibeler productontwikkelingsmogelijkheden, en het kiezen van hoogwaardige en stabielegepekelde shiitakeLeveranciers zijn de sleutel tot het realiseren van de waarde van producttoepassingen. Wilt u meer weten over de toepassingsmogelijkheden vangepekelde shiitake, neem dan contact met ons op via de officiële e-mail of online platform.
