Onder de paddenstoelensoorten zijn de gladde paddenstoelen te danken aan hun zachte, heerlijke smaak en rijke voedingswaarde, en zijn ze voor veel mensen de favoriet geworden. Als veelgebruikte verwerkingsvorm van de gladde paddenstoel, verlengt de eetbare schuifpaddestoel de bewaartijd tijdens het zouten en behoudt de smaak van de paddenstoel, waardoor mensen ook in het seizoen waarin geen paddenstoelen worden geproduceerd, van deze delicatesse kunnen genieten.

Met uitzondering van een paar soorten ingelegde boleten in een trommel, die giftig of bitter en oneetbaar zijn, zijn de meeste soorten eetbaar. Boleten in een trommel hebben een platte, halfronde hoed, zijn glad, niet-plakkend, hebben een lichte, naakte kleur, wit vruchtvlees, een sausachtige smaak en kunnen als medicijn worden gebruikt.

De eetbare schuifzwam is een zeldzame soort, vernoemd naar de slijmlaag die aan het oppervlak vastzit en die glad en heerlijk is om te eten. De eetbare schuifzwam bevat ruw eiwit, vet, koolhydraten, ruwe vezels, calcium, fosfor, ijzer, vitamine B, vitamine C, niacine en diverse andere aminozuren die essentieel zijn voor het menselijk lichaam. De eetbare schuifzwam is heerlijk en voedzaam, en de viskeuze stoffen die aan het oppervlak van de paddenstoel vastzitten, zijn ook gunstig voor het menselijk lichaam.

Porcini-paddestoelen in pekelwater zijn een veelvoorkomende schimmelsoort. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar ook rijk aan voedingsstoffen. Een te hoog zoutgehalte is echter niet alleen schadelijk voor de gezondheid, maar maakt gerechten ook te zout. Daarom is het belangrijk om de methode voor snel ontzouten onder de knie te krijgen. Laten we nu eens kijken hoe porcini-paddestoelen in pekelwater snel ontzouten kunnen worden.

Hoe maak je diepvries gehalveerde eekhoorntjesbrood heerlijk? Tijdens het productieproces van onze diepvries champignons worden hele, verse en middelgrote champignons geplukt en handmatig gescreend om de kwaliteit van de grondstoffen te garanderen. Snel ingevroren gehalveerde champignons doorlopen stappen zoals schoonmaken en sorteren, blancheren, drogen aan de lucht en invriezen tijdens het voorbehandelingsproces. We gebruiken geavanceerde ultra-lage temperatuur vriestechnologie om de versheid en voedingswaarde van diepvries eekhoorntjesbrood te garanderen. Deze champignons bevatten geen voedingsadditieven en zijn geschikt voor diverse bereidingsscenario's.