Wilt u meer weten over het kweekproces van eetbare paddenstoelen?
Eetbare schuifpaddestoel is een zeldzame soort die zijn naam dankt aan de slijmlaag die op het oppervlak zit en die glad en lekker is om te eten. Eetbare schuifpaddestoel bevat ruw eiwit, vet, koolhydraten, ruwe vezels, calcium, fosfor, ijzer, vitamine B, vitamine C, niacine en verschillende andere aminozuren die het menselijk lichaam nodig heeft. Eetbare schuifpaddestoel is heerlijk en voedzaam, en de viskeuze stoffen die aan het oppervlak van de paddenstoel vastzitten, zijn ook nog eens goed voor het menselijk lichaam.
Het kweekproces vaneetbare glijpaddestoel:
1. Cultuurselectie en voorbereiding vaneetbare glijpaddestoel: We geven prioriteit aan de selectie van uitstekende stammen met een sterke zoutresistentie, dik vlees en een nette champignonproductie. Deze stammen kunnen zich aanpassen aan de eisen van zoutverwerking wat betreft de hardheid en smaak van het champignonlichaam. De bereiding van stammen vereist een uitgebreide kweek in drie fasen, van de moedersoort, de oorspronkelijke soort tot de gekweekte soort. De moedersoort wordt gekweekt op PDA-medium, en de oorspronkelijke soort en de gekweekte soort worden gekweekt op basis van zaagsel en zemelen, om te voldoen aan de eisen van een sterk mycelium en geen vervuiling door diverse bacteriën.
2. Middelgrote configuratie en inzakken vaneetbare glijpaddestoel: De meest gebruikte formule voor het medium bestaat uit 70% zaagsel, 20% zemelen, 5% maïsmeel, 2% gips en 3% kalk. Voeg water toe en roer tot het watergehalte 60% tot 65% bedraagt, tot een niveau waarbij de handen samengeklonterd zijn en de vingers sijpelen maar niet meer druipen. Doe het medium vervolgens in een polypropyleen plastic zak, vul deze tot 2/3 van de hoogte van de zak, knoop de opening van de zak na het comprimeren goed dicht en steriliseer de zak onder hoge druk of atmosferische druk.
3. Inoculatie en myceliumcultuur vaneetbare glijpaddestoel: De gesteriliseerde bacteriezakken moeten worden gekoeld tot onder de 25 °C en de cultivars moeten in een steriele omgeving worden aangesloten. Elke zak is verbonden met ongeveer 5 g bacteriën, die gelijkmatig verdeeld zijn over het oppervlak van het medium in de zak. Na inoculatie moet de bacteriezak worden verplaatst naar de kweekkamer. De temperatuur moet worden gehandhaafd op 20-25 °C, de relatieve luchtvochtigheid moet 60-70% zijn en de kweek moet uit de buurt van licht worden gehouden. Gedurende deze periode moet de zak regelmatig worden gedraaid om het mycelium gelijkmatig te laten groeien. Het mycelium zal na ongeveer 30 tot 40 dagen overwoekerd zijn.
4. Paddenstoelenbeheer ineetbare glijpaddestoel: Nadat het mycelium is overwoekerd met de paddenstoelenzak, maak je de opening van de zak los, zet je de paddenstoelenzak op het paddenstoelenrek en houd je de temperatuur tussen 15 en 20 °C. De relatieve luchtvochtigheid moet 85% tot 90% zijn. Ventileer de zak 2 tot 3 keer per dag gedurende 30 minuten en zorg voor strooilicht. Nadat de paddenstoelenknoppen zijn gevormd, mag je geen water rechtstreeks op het paddenstoelenlichaam spuiten. Je kunt de grond en de ruimte bevochtigen met water om te voorkomen dat het paddenstoelenlichaam gaat rotten. Wanneer de diameter van de vruchtkap 2 tot 3 cm en de steel 3 tot 4 cm is, kan de paddenstoel worden geoogst.
5. Oogsten en nabehandeling vaneetbare glijpaddestoel: houd de basis van de steel vast tijdens het oogsten, draai hem voorzichtig rond en pluk hem eraf, zonder het medium eruit te halen. Nadat de eerste golf paddenstoelen is geoogst, moeten de resterende paddenstoelwortels bij de opening van de zak worden schoongemaakt en moet er vocht worden toegevoegd om een geschikte omgeving te behouden. De tweede golf paddenstoelen kan na ongeveer 15 tot 20 dagen worden geoogst, en over het algemeen kunnen er 2 tot 3 golven worden geoogst. De geoogsteeetbare glijpaddestoel Onzuiverheden moeten tijdig worden verwijderd, gespoeld met water, afgetapt en vervolgens gezouten. We zorgen ervoor dat het product voldoet aan de kwaliteitsnormen. Tijdens het teeltproces controleren we de omstandigheden strikt, beperken we de vervuiling door diverse bacteriën en het voorkomen van plagen en ziekten, en leveren we hoogwaardige grondstoffen voor de verwerking van het zout.
