Hoe bewaar je ingemaakte wilde paddenstoelen?
Wilde paddenstoelen zijn heerlijk en worden door veel mensen gewaardeerd. Wilde paddenstoelen zijn echter maar kort houdbaar. Om de houdbaarheid van wilde paddenstoelen te verlengen, worden ze meestal ingelegd. Ingelegde wilde paddenstoelen hebben niet alleen een unieke smaak, maar zijn ook lang houdbaar. We moeten echter wel de juiste bewaarmethoden gebruiken, die niet alleen de consumptietijd verlengen, maar ook de voedselveiligheid waarborgen.
Hoewel er veel soorten wilde paddenstoelen bestaan, zijn eekhoorntjesbrood, matsutake, cantharellen, morieljes, zilverspar, enz. de meest voorkomende. Matsutake zelf heeft een sterke dennengeur, cantharellen zijn mals en smeuïg, en morieljes absorberen soep beter dankzij hun honingraatstructuur, maar de smaak zal licht veranderen na het inmaken. We kunnen eetbaar zout over wilde paddenstoelen strooien om ze op deze manier te drogen. Gedroogde wilde paddenstoelen worden zacht, wat niet alleen de smaak verbetert, maar ook de smaak verfijnder maakt. Het strooien van zout kan bovendien de groei van ziekteverwekkers zoals salmonella en e. coli remmen. De combinatie van zout en het aroma van paddenstoelen maakt de smaak rijker en milder.
Voor korte termijn opslag is het aan te raden om het in een glazen pot, keramische pot of plastic emmer van voedingskwaliteit te bewaren en in de koelkast te zetten. Moet het langer bewaard worden, dan kan het in kleine porties worden verdeeld, in vacuümzakken worden verpakt en in de vriezer worden bewaard. De verpakking vangezouten en gezoete shiitake-paddenstoelenBeïnvloedt zowel het uiterlijk als de kwaliteit van het product. Als u een fabrikant bent die producten wil verkopen, kunt u glazen flessen gebruiken voor de verpakking. Deze hebben een sterke sluiting en zijn ook handig voor het bedrukken van etiketten. U kunt ook vacuümzakken gebruiken voor de verpakking, die voordelig en licht zijn. Maar als u grote hoeveelheden opslaat, is het aan te raden om plastic vaten te gebruiken, die handiger zijn voor transport.
Om de houdbaarheid vangezouten en gezoete shiitake-paddenstoelenWe kunnen conserveermiddelen gebruiken die voldoen aan de voedselveiligheidsnormen. Als u glazen flessen gebruikt voor opslag, kunt u deze steriliseren bij hoge temperaturen. U kunt ook vacuümverpakkingen gebruiken om bacteriegroei te voorkomen. Bij het transport van gezouten en gezoete shiitake moeten we direct zonlicht vermijden en de paddenstoelen droog en geventileerd bewaren.
Onsgezouten en gezoete shiitake-paddenstoelenVoeg geen conserveermiddelen of andere chemicaliën toe, zodat u ze met een gerust hart kunt eten. Bovendien gebruiken we een hermetisch afgesloten verpakking, die lang houdbaar is. Wilt u onze producten kopen? Neem dan contact met ons op!
