YIHONG Gepekelde Schimmels

Na de hete zomer komt de koele herfst. Dit is het seizoen om BOLETUS EDULIS en Cantharellus Cibarius aan te schaffen. Onze fabriek heeft medewerkers naar alle delen van China gestuurd om verse producten van hoge kwaliteit in te kopen. Om de productkwaliteit beter te kunnen controleren, wordt door de fabriek een reeks schakels voltooid, vanaf de verwerving van verse producten, de acceptatie, het spoelen, het vergroenen en het beitsen. Elke schakel wordt specifiek vastgelegd, wat we gemakkelijk zelf kunnen traceren en controleren.

Cantharellen, ook wel 'gouden paddenstoelen' genoemd, staan ​​bekend om hun kenmerkende smaak. Deze unieke smaak is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar geeft voedingsproducten ook meer diepte en verfijning. Hieronder onderzoeken we hoe de smaakeigenschappen van bevroren cantharellen de algehele voedselkwaliteit kunnen verbeteren.

Cantharellen zijn waardevolle eetbare paddenstoelen en invriezen is een van de meest gebruikelijke manieren om ze te bewaren. Snel invriezen en traditioneel invriezen verschillen echter aanzienlijk, zowel wat betreft de verwerkingsmethode als de mate waarin de productkwaliteit behouden blijft. Hieronder vergelijken we deze twee invriesmethoden en delen we praktische tips om u te helpen bij het kiezen van hoogwaardige diepvriescantharellen.