Boletus edulis is een wilde schimmel. Gepekelde boletus edulis is een voedingsmiddel gemaakt van gezouten en bewerkte boletus edulis. Het wordt veel gegeten door consumenten in de winkel vanwege de goede smaak, rijke voedingswaarde en gemakkelijke opslag. Gepekelde boletus edulis bevat echter relatief veel zout en is niet voor iedereen geschikt voor consumptie. Daarom kan het begrijpen van de voedingscontra-indicaties van eekhoorntjesbrood en wie niet geschikt is voor consumptie, ons helpen om lekker te eten en tegelijkertijd onze gezondheid te beschermen.

Of gepekelde boleten, een soort gemarineerd en bewerkt voedsel, giftig zijn of niet, is altijd een van de grootste zorgen geweest voor consumenten. Om te beoordelen of gepekelde boleten giftig zijn, moet u de grondstoffen, verwerkingstechnologie, bewaaromstandigheden en andere aspecten analyseren om conclusies te trekken.