De consumentenvraag naar ingrediënten met zowel natuurlijke eigenschappen als functionaliteit is de laatste tijd sterk toegenomen. Als traditioneel Oosters ingrediënt zijn gepekelde shiitakeblokjes een nieuw aandachtspunt geworden op de voedingsmarkt vanwege hun unieke smaak, rijke voedingswaarde en veelzijdige toepassingsmogelijkheden. In dit artikel leg ik je uitgebreid uit wat gepekelde shiitakeblokjes met het lichaam doen.

Gepekelde shiitake-paddenstoelblokjes zijn speciaal behandelde shiitake-paddenstoelen die in zout water worden geweekt om hun houdbaarheid effectief te verlengen en hun heerlijke smaak te behouden.