De afgelopen jaren is Boletus Edulis In Pekel geleidelijk populair geworden onder consumenten vanwege zijn unieke smaak en rijke voedingswaarde.

In Anshan Xiuyan, China, staan ​​eekhoorntjesbrood, morieljes, matsutake-paddenstoelen en zwarte truffels bekend als de 'vier koningen van bacteriën'. Het zijn delicatessen die elke Chinees wil eten, zelfs als hij het risico loopt 'een slechterik te zoeken'.