Zo vind je de heerlijke Cantharellus Cibarius
Cantharellus Cibarius komt over de hele wereld voor en is geliefd bij mensen over de hele wereld en wordt gedistribueerd in China. Net als de beroemde truffels en paddenstoelen heeft Cantharellus Cibarius een ectomycorrhiza-wortelschimmel die een symbiotische relatie aangaat met bomen, maar deze is niet zo zeldzaam als truffels en matsutake-paddenstoelen, die tijdens het groeiseizoen in relatief grote hoeveelheden worden geproduceerd. Gouden cantharellen kunnen gemakkelijk worden opgemerkt door paddenstoelenplukkers. Ze zijn erg populair in combinatie met hun heerlijke smaak.
Cantharellen zijn ook populair op de internationale markt, vooral cantharellenpekel op trommels. Hoe vinden we Cantharellus Cibarius?
Cantharellen zijn mycorrhiza, wat betekent dat ze in symbiose groeien met bomen of andere struiken of planten. Cantharellen groeien soms ook met mossen, maar de bomen zullen er nog steeds zijn. Zonder bomen zouden er geen cantharellen zijn. Mos kan erop wijzen dat sommige cantharellen mogelijk in de buurt zijn, hoewel ze misschien niet in mos groeien, maar wel in de buurt.
In het begin van het seizoen, dat eind juni begint, groeien ze voornamelijk rond de oostelijke witte den, maar naarmate het seizoen vordert, kunnen er onder een grote verscheidenheid aan bomen ook andere bomen worden aangetroffen. Cantharellen kunnen zowel in het hoogland als in het laagland groeien, en zijn vaak te vinden in door regen gevoed land, of langs padranden en onverharde wegen.
