Ziektebestrijding van gepekelde paddenstoelen
Ingelegde paddenstoelenzijn meestal overwoekerd, de hoed is halfrond, geelbruin, met een slijmlaagje erop en de steel is stomp. Ingelegde paddenstoelenis een soort houtrotschimmel met een kleverige hoed die in de winter en lente voorkomt. Het is een van de belangrijkste kunstmatig gekweekte eetbare schimmels. Het vruchtlichaam is rijk aan polysacchariden, die de immuniteit van het lichaam kunnen verbeteren.
Ziektebestrijding vaningelegde paddenstoelen:
1. Voorzorgsmaatregelen voor de teelt vaningelegde paddenstoelen: We selecteren hoogwaardige stammen met een sterke ziekteresistentie en gebruiken geen bacteriedragende stammen. Na het verpakken steriliseren we de planten strikt. Atmosferische sterilisatie wordt meestal 8 tot 10 uur gehandhaafd op 100 °C, zodat de bacteriën in de matrix volledig worden gedood. Voordat we de kweekruimte en de champignonruimte gebruiken, besproeien we de grond en wanden met 5% kalkwater of begassen we met formaldehyde en kaliumpermanganaat gedurende 24 uur om resterende bacteriën te verwijderen. We reinigen en desinfecteren gereedschappen zoals champignonrekken met 75% alcohol en stellen ze regelmatig bloot aan de zon voor sterilisatie.
2. Ziektepreventie en -bestrijding tijdens de myceliumcultuurperiode vaningelegde paddenstoelenTrichoderma, penicillium en andere vervuiling komen vaak voor in het myceliumkweekstadium, wat zich meestal manifesteert als groene en cyaankleurige schimmelvlekken op het oppervlak van het medium. Wanneer vervuiling wordt aangetroffen, moeten de bacteriezakken tijdig worden verwijderd en begraven of verbrand om de verspreiding van sporen te voorkomen. De kweekruimte moet te allen tijde geventileerd en droog zijn om de luchtvochtigheid te verlagen en de groei van diverse bacteriën te verminderen. Om bacteriële rotting te voorkomen, controleren we de kweektemperatuur tot maximaal 28 °C om te voorkomen dat het watergehalte van het medium te hoog wordt, wat hypoxie en myceliumverval zou veroorzaken. We voeren strikt steriele handelingen uit tijdens de inoculatie om de kans op bacteriële invasie te verkleinen.
3. Ziektepreventie en -bestrijding vaningelegde paddenstoelenTijdens de periode van opkomst van de paddenstoel: hoge temperaturen en vochtigheid tijdens de periode van opkomst van de paddenstoel kunnen gemakkelijk schimmelziekten veroorzaken, zoals trichoderma en aspergillus. Als zieke paddenstoelen worden gevonden, moeten ze onmiddellijk worden verwijderd en moet de ventilatie worden versterkt om de luchtvochtigheid te verlagen tot onder de 85%, de oppervlaktecondensatietijd te verkorten en tegelijkertijd geen water rechtstreeks op het paddenstoellichaam te spuiten. Om fysiologische ziekten zoals misvormde paddenstoelen veroorzaakt door omgevingsongemakken te voorkomen, is het noodzakelijk om de temperatuur, vochtigheid en het licht aan te passen, het temperatuurverschil tussen dag en nacht stabiel te houden op 5~8 °C en te zorgen voor voldoende strooilicht om hoge temperaturen en vochtigheid of onvoldoende ventilatie te voorkomen.
4. Ziektebestrijding vaningelegde paddenstoelenna de oogst: de geoogsteingelegde paddenstoelenMoeten tijdig worden gesorteerd om zieke paddenstoelen en restanten van paddenstoelen te verwijderen en zo de verspreiding van ziekten te voorkomen. Spoel tijdens het reinigen af met stromend water en houd de watertemperatuur onder de 15 °C om de verspreiding van bacteriën te verminderen. Tijdens het zouten moet de pekelconcentratie op peil zijn, gelaagd en verdicht met zout om de lucht te isoleren, de groei van anaërobe bacteriën te remmen en te voorkomen dat het paddenstoellichaam rot en bederft.
5. Andere preventiepunten vaningelegde paddenstoelen: Langdurige teeltlocaties moeten met tussenpozen van 1 tot 2 jaar andere gewassen afwisselen om de ophoping van pathogene bacteriën in de bodem te verminderen. Het is ook noodzakelijk om de bacteriezakken en zwamlichamen regelmatig te controleren, afwijkingen op te sporen en tijdig aan te pakken, de verspreiding van ziekten te voorkomen, het optreden van ziekten te registreren, de regels samen te vatten en preventie- en bestrijdingsmaatregelen te optimaliseren.
