Kun je Pleurotus Ostreatus rauw eten?
Hoewel pleurotus ostreatus rijk is aan eiwitten, polysachariden en 8 essentiële aminozuren, is onbewerkte verse pleurotus ostreatus vanuit het perspectief van de voedingswetenschap niet geschikt om direct rauw te eten. Dit komt doordat de celwand van pleurotus ostreatus bestaat uit moeilijk verteerbaar chitine, wat een taaie smaak heeft wanneer het rauw wordt gegeten en voedingsstoffen moeilijk opneemt. Bovendien is verse pleurotus ostreatus gevoelig voor microbiële besmetting tijdens het plukken en transport, en bestaat er een voedselrisico. Daarnaast kunnen sommige mensen maag-darmklachten ervaren als gevolg van mycoproteïne na het rauw eten van pleurotus ostreatus. Daarom is het, of het nu gaat om de productie van gerechten in ketencateringbedrijven of de ontwikkeling van kant-en-klare producten in voedselverwerkende bedrijven, moeilijk voor onbewerkte verse pleurotus ostreatus om te voldoen aan de eisen van industriële productie en voedselveiligheid.
Gezien de beperkingen van rauw gegeten pleurotus ostreatus, kan zoutverwerking een belangrijk proces worden om de eetwaarde en commerciële waarde te optimaliseren. Door het principe van osmotische druk kan het zoutproces niet alleen de groei van micro-organismen remmen en de houdbaarheid van het eindproduct verlengen, maar ook de houdbaarheid van het eindproduct verlengen.gezouten pleurotus ostreatus, maar verzachten ook de vezelstructuur van pleurotus ostreatus en verbeteren de smaak vangezouten pleurotus ostreatusPleurotus ostreatus, wetenschappelijk gezouten, heeft een knapperige textuur en een milde smaak. Het kan worden gebruikt als grondstof voor bewerkte voedingsmiddelen en geïntegreerd in een gediversifieerd productsysteem, zoals snacks voor tussendoortjes. Kortom,gezouten pleurotus ostreatusheeft als voordeel dat het zeer aanpasbaar is en de verwerkingskosten beheersbaar zijn. Het is voor veel voedingsmiddelenbedrijven de favoriete grondstof om kosten te verlagen en de efficiëntie te verhogen.
Degezouten pleurotus ostreatusOns bedrijf kan de landbouwresten en het gehalte aan zware metalen van elke partij grondstoffen beter maken dan de nationale normen door uniforme teelt en gestandaardiseerd plantbeheer aan het einde van de productie. Tijdens het productieproces gebruiken we een onafhankelijk ontwikkeld zoutproces, dat de meeste voedingsstoffen van pleurotus ostreatus behoudt en tegelijkertijd een knapperige en malse smaak behoudt. Het totale aantal kolonies en het nitrietgehalte van degezouten pleurotus ostreatusDe normen die wij produceren liggen ver onder de industrienormen, waardoor wij een veilige en stabiele kwaliteitsborging kunnen bieden aan B-end-klanten.
Voor kopers van B-sides is het kiezen van onzegezouten pleurotus ostreatusHet gaat niet alleen om de keuze voor hoogwaardige grondstoffen, maar ook om een complete set supply chain-oplossingen. Wat betreft kostenbeheersing, kunnen wij u met onze grootschalige productie een concurrerender prijs bieden dan die van onze concurrenten. Wat betreft de reactiesnelheid op de markt, kan ons flexibele productiesysteem voldoen aan uw dringende bestellingen. Kortom, of u nu de stabiliteit van cateringgerechten wilt verbeteren of innovatie in de voedingsindustrie wilt bevorderen, onze producten en diensten kunnen uw betrouwbare partner worden. Neem gerust contact met ons op voor meer informatie!
