nieuws

Na de hete zomer komt de koele herfst. Dit is het seizoen om BOLETUS EDULIS en Cantharellus Cibarius aan te schaffen. Onze fabriek heeft medewerkers naar alle delen van China gestuurd om verse producten van hoge kwaliteit in te kopen. Om de productkwaliteit beter te kunnen controleren, wordt door de fabriek een reeks schakels voltooid, vanaf de verwerving van verse producten, de acceptatie, het spoelen, het vergroenen en het beitsen. Elke schakel wordt specifiek vastgelegd, wat we gemakkelijk zelf kunnen traceren en controleren.

In juli 2025 organiseerde Yihong Agricultural Products Co., Ltd. een speciale training over voedselveiligheid om het bewustzijn van alle medewerkers op het gebied van voedselveiligheid te vergroten, het productieproces van voedselverwerking te standaardiseren en de gezondheid en voedselveiligheid van klanten te waarborgen.

Eekhoorntjesbrood is een veelvoorkomende wilde paddenstoel met een hypertrofisch lichaam en een heerlijke smaak. Het bewaren van eekhoorntjesbrood is echter een lastig probleem. We hebben echter ontdekt dat wilde eekhoorntjesbrood in zout water de versheid en smaak langdurig kan verbeteren dankzij conservering en marinering. Dit artikel legt het principe van wilde eekhoorntjesbrood in zout water uit.

Porcini is een soort wilde schimmel, bekend om zijn grote, vlezige vruchtvlees en uiterlijk dat lijkt op varkenslever. Gepekelde eetbare paddenstoelen zijn heerlijk en smakelijk, met grote bacteriën, dik vruchtvlees en dikke steel, die geliefd zijn bij klanten. Gepekelde eetbare paddenstoelen zijn ontworpen om de houdbaarheid van porcini te verlengen en de smaak ervan te verbeteren. Zouten voorkomt dat porcini-bacteriën bederven en verwijdert tegelijkertijd overtollig vocht en maakt de ingrediënten lekkerder. Gepekelde eetbare paddenstoelen kunnen ook de smaak van de ingrediënten versterken, waardoor de smaak na het koken rijker wordt. Weet u hoe onze gepekelde eetbare paddenstoelen worden verwerkt? In dit artikel leert u alles over het verwerkingsproces van gepekelde eetbare paddenstoelen.

Shiitakeblokjes zijn een voedingsmiddel gemaakt van hoogwaardige verse shiitake, gemarineerd in speciale pekel. Verse shiitake worden streng bewerkt en verwerkt om de kwaliteit te garanderen. Vervolgens werd een uniek pekelproces gebruikt om shiitake unieke smaak- en aromavoordelen te geven. Het zoutproces omvat het ioniseren van de stof, spoelen, reinigen, koelen en andere processen. Geraffineerd zout voorkomt dat onzuiverheden de kwaliteit van de shiitakeblokjes beïnvloeden. Shiitake moeten worden gespoeld met zout water om onzuiverheden te verwijderen. Om de shiitake te doden, moet u een aluminium of roestvrijstalen pan gebruiken om pekel te koken om enzymen te inactiveren. Tijdens het proces moet u de hoeveelheid en de temperatuur van de paddenstoelen controleren om beschadiging te voorkomen. Na het doden worden ze snel afgekoeld tot de kerntemperatuur van de paddenstoel, waarna de tijd en het proces strikt worden gecontroleerd tijdens het zoutproces om de vorm en kleur te behouden. De belangrijkste stappen zijn het gebruik van verzadigde pekel en de controle van de zoutomgeving.

Porcini-paddestoelen in pekelwater zijn een veelvoorkomende schimmelsoort. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar ook rijk aan voedingsstoffen. Een te hoog zoutgehalte is echter niet alleen schadelijk voor de gezondheid, maar maakt gerechten ook te zout. Daarom is het belangrijk om de methode voor snel ontzouten onder de knie te krijgen. Laten we nu eens kijken hoe porcini-paddestoelen in pekelwater snel ontzouten kunnen worden.

De Chinese export van in pekel geconserveerde paddenstoelen naar Zuidoost-Azië heeft de afgelopen jaren een gestage en robuuste groei laten zien. Volgens gegevens van de CEIC van de Algemene Douane bereikte de export onder HS-code "Overige paddenstoelen en truffels in pekel" in oktober 2024 RMB 26,51 miljoen, het hoogste punt ooit, alvorens te matigen tot RMB 14,89 miljoen in november 2024. Van januari 2015 tot en met november 2024 bedroegen de maandelijkse cijfers gemiddeld RMB 9,34 miljoen, wat wijst op een groeiend exportprofiel in deze categorie.

De wereldwijde markt voor gezonde voeding heeft de afgelopen jaren een enorme groei doorgemaakt, gedreven door het toenemende bewustzijn van consumenten over het belang van gezonde voeding en de groeiende vraag naar natuurlijke, voedingsrijke voeding. Naarmate meer mensen een gezonde levensstijl omarmen en op zoek gaan naar alternatieven voor bewerkte voedingsmiddelen, ziet de paddenstoelenindustrie, met name de gezouten nameko-paddenstoelen, een toenemende vraag. Deze paddenstoelen, bekend om hun unieke smaak en talloze gezondheidsvoordelen, zijn een belangrijke speler geworden op de markt voor gezonde voeding.

De wereldwijde markt voor gezonde voeding heeft de afgelopen jaren een enorme groei doorgemaakt, gedreven door het toenemende bewustzijn van consumenten over het belang van gezonde voeding en de groeiende vraag naar natuurlijke, voedingsrijke voeding. Naarmate meer mensen een gezonde levensstijl omarmen en op zoek gaan naar alternatieven voor bewerkte voedingsmiddelen, ziet de paddenstoelenindustrie, met name de gezouten nameko-paddenstoelen, een toenemende vraag. Deze paddenstoelen, bekend om hun unieke smaak en talloze gezondheidsvoordelen, zijn een belangrijke speler geworden op de markt voor gezonde voeding.

Boletus edulis is een wilde schimmel. Gepekelde boletus edulis is een voedingsmiddel gemaakt van gezouten en bewerkte boletus edulis. Het wordt veel gegeten door consumenten in de winkel vanwege de goede smaak, rijke voedingswaarde en gemakkelijke opslag. Gepekelde boletus edulis bevat echter relatief veel zout en is niet voor iedereen geschikt voor consumptie. Daarom kan het begrijpen van de voedingscontra-indicaties van eekhoorntjesbrood en wie niet geschikt is voor consumptie, ons helpen om lekker te eten en tegelijkertijd onze gezondheid te beschermen.

Als veelgebruikt bewerkt paddenstoelenproduct behouden shiitake in pekelwater niet alleen enkele kenmerken van verse shiitake, maar ontwikkelen ze ook een unieke smaak en aroma dankzij de verwerkingstechnologie. Bovendien hebben ze bepaalde voordelen op het gebied van voedingswaarde. Of ze nu worden gebruikt als ingrediënt voor dagelijks koken of als handige bron van voedingssupplementen, ze zijn zeer geschikt.

Gepekelde shiitake, een product van verse shiitake na marineren en verwerking, is een veelgebruikt ingrediënt in de keuken geworden, omdat het niet alleen de verse smaak van shiitake behoudt, maar ook de bewaartijd verlengt. De kwaliteit van shiitake op de markt is echter wisselend. Onjuiste verwerking heeft niet alleen invloed op de smaak van de gerechten, maar kan ook veiligheidsrisico's met zich meebrengen. Daarom is het erg belangrijk om de juiste verwerkingsmethode te kennen, die ons kan helpen bij het kopen van gepekelde shiitake van uitstekende kwaliteit.

De gepekelde shiitake, die populair is in de horeca, heeft een unieke smaak en handige eetbare eigenschappen. Deze eetbare paddenstoel, behandeld met zout, kan de houdbaarheid van shiitake verlengen en tegelijkertijd de frisse geur van shiitake behouden. In dit artikel bekijken we de heerlijke praktijken van gepekelde shiitake in de Verenigde Staten!

Of gepekelde boleten, een soort gemarineerd en bewerkt voedsel, giftig zijn of niet, is altijd een van de grootste zorgen geweest voor consumenten. Om te beoordelen of gepekelde boleten giftig zijn, moet u de grondstoffen, verwerkingstechnologie, bewaaromstandigheden en andere aspecten analyseren om conclusies te trekken.

Gemarineerd eekhoorntjesbrood in pekelwater heeft een rijke en malse smaak en is zeer populair op de internationale markt. Voor mensen met een rijke smaak en die graag koken met gemak, kan gemarineerd eekhoorntjesbrood in pekelwater door middel van verwerking en bereidingswijze worden verwerkt tot diverse gerechten. Dit artikel introduceert u in detail de heerlijke bereidingswijzen van gemarineerd eekhoorntjesbrood in pekelwater, van voorbehandelingstechnieken tot specifieke recepten.