Paddestoelen - Verschillende elementen van de Chinese traditionele cultuur
Paddestoel is in brede zin de Chinese term voor alle eetbare paddenstoelen. Of het nu gaat om de hazelaarpaddestoel in Noordoost-China, de oesterzwam in Noord-China, de paddenstoel in Jiangsu en Zhejiang, de stropaddestoel in Lingnan, de kippenspar in Yunnan en morieljes in de westelijke regio's… Ze kunnen allemaal worden samengevat met de universele term"paddestoel."
In enge zin verwijst paddenstoel naar het biologische concept van bisporuspaddestoel, en de Chinezen noemen het ook wel"witte paddestoel".
Als ingrediënt verwijzen paddenstoelen duidelijk naar de oorsprong van de Chinese beschaving en getuigen ze van de grote geschiedenis van expansie en etnische integratie van het land. Het is confucianisme, boeddhisme en taoïsme in de rivieren en meren van het Chinese volk, de elegante ode in poëzie, en de lente en herfst van het huis op tafel.
Wat betreft de achtergrondkleur van paddenstoelen moet je beginnen bij de oorsprong van"paddestoel". In de ogen van de landbouwbeschaving zijn macroschimmels een soort voedsel dat gehuld is in mysterie. Het is niet afhankelijk van zaden, zoals meloenen en fruit, en in tegenstelling tot groenten en planten, die voor hun groei afhankelijk zijn van zonlicht. Gedurende het grootste deel van de geschiedenis konden mensen geen paddenstoelen kweken, noch kenden ze de omstandigheden waaronder ze zich zouden voortplanten en groeien. Alleen in het wild kunnen we af en toe dit verse voedingsingrediënt vol aminozuren verkrijgen. Romantische Chinese mensen geloven dat schimmel geen wortels heeft, geen wortels, geen immaterieel lichaam, de adoptie is van de geest van hemel en aarde en de essentie van de geboren zon en maan. Het is logisch dat de schimmel ook zijn weg heeft gevonden naar het paleis van de beste ingrediënten uit de Chinese keuken."Lu's lente- en herfstannalen"opgenomen:"De smaak van schoonheid, hoe meer Luo-bacteriën."In de pre-Qin-periode was de landbouwontwikkeling van het Baiyue-land ten zuiden van de Yangtze-rivier erg laag, en de daar verkregen wilde paddenstoelen zouden duizenden kilometers naar de vazallen van de Central Plains worden gestuurd, wat aantoont dat het Chinese volk paddenstoelen waardeerde. in die tijd.
Met een diepgaande geschiedenis en cultuur gecombineerd met paddenstoelen, wordt het beschouwd als de populaire ingrediënten in Chinees eten. Ondertussen heeft een toenemend aantal producenten producten op basis van paddenstoelen gemaakt, zoalsBoletus Edulis in pekelEnShiitake in pekel.
Belangrijker nog is dat ons bedrijf zich ook richt op de erfenis van de traditionele cultuur, dus doen we ons best om champignonproducten te leveren. Als u meer wilt weten over de traditionele Chinese cultuur en heerlijke paddenstoelenproducten wilt proeven, kunt u voor ons bedrijf kiezen. Welkom om ons op elk moment te raadplegen! Wij garanderen de beste kwaliteit producten en diensten.
