Hoe zorg je voor een evenwicht tussen smaak en voedingswaarde tijdens het productieproces van gepekelde champignons?
In de context van de groeiende zoektocht van de wereldmarkt naar gezond en lekker eten,gezouten wilde paddenstoelen in pekelwater worden steeds populairder. Hoe de smaak en voedingswaarde vangezouten wilde paddenstoelen in pekelwater tijdens het productieproces is een onderwerp van diepgaande discussie geworden. Laten we er dus samen naar kijken! In het productieproces combineren we de beitstechnologie en de ervaring die we in de loop der jaren hebben opgedaan om het productieproces continu te verbeteren en optimaliseren.
Allereerst selecteren we vanaf de bron hoogwaardige paddenstoelengrondstoffen, die rijk zijn aan natuurlijke voedingsstoffen, waaronder voedingsvezels, mineralen en antioxidanten. Na het plukken van de paddenstoelen worden ze snel schoongemaakt en gescreend om de versheid en voedingswaarde van de paddenstoelen te maximaliseren.
Om het verlies van voedingsstoffen tijdens het beitsen te minimaliseren, gebruiken we geavanceerde lagetemperatuurbeitstechnologie en controleren we strikt de verhouding van pekel en zuur. Door dit proces,gezouten wilde paddenstoelen in pekelwaterhun unieke heerlijke smaak behouden en tegelijkertijd het verlies van voedingsstoffen in het traditionele inmaakproces verminderen. Daarnaast introduceren we een kortdurend sterilisatieproces om de activiteit van micro-organismen te minimaliseren, wat niet alleen de houdbaarheid kan verlengen, maar ook de natuurlijke smaak en voedingswaarde van het product kan garanderen.
In alle aspecten van de productie volgen wij strikt de normen voor voedselveiligheid.pekelige paddenstoelen ondergaan meerdere kwaliteitscontroles voordat ze de fabriek verlaten om de versheid, hygiëne en hoge kwaliteit van de producten te garanderen. Tegelijkertijd voldoet onze fabrieksapparatuur aan internationale normen om ervoor te zorgen dat de voedingswaarde en smaak consistent zijn gedurende het hele productieproces.
Als verantwoord voedselproductiebedrijf richt Yihong zich niet alleen op de balans tussen smaak en voedingswaarde, maar besteedt het ook aandacht aan de duurzaamheid van het productieproces. We gebruiken milieuvriendelijke verpakkingsmaterialen om de lozing van afvalwater en afvalgas tijdens het productieproces te minimaliseren, we passen het concept van groene productie toe en dragen bij aan de duurzame ontwikkeling van de samenleving. In de toekomst hopen we gezonde en hoogwaardigepekelige paddenstoelenbij meer consumenten terechtkomen en een vertrouwd merkimago creëren op de wereldmarkt.
