Kent u de voedingsstructuur van “één vlees, één groente en één paddenstoel”?
De voedingsstructuur van "één vlees, één groente en één paddenstoel" is een gezond dieetconcept dat wordt bepleit door de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO). Het kernidee is om te voldoen aan de behoeften van het menselijk lichaam aan voedingsstoffen zoals eiwitten, vitaminen, voedingsvezels en mineralen door vleesgerechten, groentegerechten en eetbare paddenstoelen redelijk op elkaar af te stemmen. Deze voedingsstructuur heeft de volgende voordelen:
Vlees: Levert hoogwaardige eiwitten, vet en enkele vitamines (zoals vitamine B12).
Vegetarisch: Rijk aan voedingsvezels, vitamine C en fytonutriënten, die de spijsvertering en stofwisseling bevorderen.
Paddenstoel: Dit is een uniek ingrediënt uit een paddenstoel. Het bevat een verscheidenheid aan aminozuren, sporenelementen en functionele ingrediënten die de immuniteit versterken en een antioxiderende werking hebben.
Eetbare paddenstoelen staan bekend als "gezonde voedingsmiddelen". Ze bevatten weinig vet, maar zijn rijk aan voedingsvezels en sporenelementen. Ze vormen een belangrijk onderdeel van een uitgebalanceerd dieet en zijn met name geschikt voor de moderne mens die een gezond dieet nastreeft. Bovendien heeft de teelt van paddenstoelen een hoog gebruikspercentage van hulpbronnen en een milieuvriendelijk productieproces. Vergeleken met traditioneel dierlijk voedsel heeft het minder impact op het milieu en is het een model voor het beoefenen van duurzame diëten.
Door "één vlees, één groente en één paddenstoel te combineren, kunnen we niet alleen voldoen aan de voedingsbehoeften van het lichaam, maar ook de gezondheidsrisico's vermijden die worden veroorzaakt door één dieet. Dit concept is geleidelijk geaccepteerd door voedingsrichtlijnen over de hele wereld en is een belangrijke praktijk geworden om wereldwijd gezond eten te promoten.
